湖畔共叙

蟹蟹来报到！科普一下：长荡湖大闸蟹"青背白肚、金爪黄毛"，是因为湖区水草丰茂、水质清透，蟹壳才养得又青又亮。 十月母蟹黄满，十一月公蟹膏肥，别错过哦～

秋天的洮湖，最勾人的是这口蟹黄。老金给你划重点：选蟹看肚脐硬不硬、掂分量沉不沉；蒸蟹水里丢两片姜一撮盐，水开再上锅十二分钟刚刚好。 配上温好的黄酒，湖风一吹，神仙日子不过如此。

推荐长荡湖水街的蟹黄汤包，皮薄馅大，一口下去满嘴鲜香。地址在水街3号铺，人均35元。